クリスマス前哨

昨夜は夫の人同士が食事会だったので、妻同士はクリスマス・イヴイヴパーティと称し、
うちでご飯を食べました。ほとんどが最近、夫の人で試したものばかりのメニューで構成。

・ブルスケッタ”風”前菜
・ベビーリーフサラダ（チーズドレッシング）
・じゃがいものにんにくマヨネーズ和え
・チキングリル
・クリームパスタ

お友達は、ベビーリーフ以外のサラダが苦手らしいのだけれど、
私的にはベビーリーフサラダってあっさりとしたドレッシングだと味気ないし、
濃いめのドレッシングを掛けちゃうとドレッシングの味ばかりがしてイマイチ。
だから自宅ではあまり食べることもなく、どうやったら美味しく食べられるのかも考えたことがなかった。

すると先日偶然、近所のクリニックで見た雑誌の片隅に小さーく、
ベビーリーフサラダに合うというチーズドレッシングのレシピが載っているのを見つけた。
そういえばレストランで食べるこの手のサラダには確かに、チーズが入っていることが多いかもしれない。

結果としては、本当によくマッチしていた。簡単レシピなので以下に。

◆ベビーリーフ2人分（50g前後）に対し
　・酢･･･大さじ1
　・塩･･･小さじ1/4
　・黒コショウ･･･少々
　・オリーブオイル･･･大さじ2
　パルメザンチーズ･･･大さじ1

最初に「・」を順に加えよく混ぜる。→更にパルメザンを追加し混ぜる。→完成

懸念されていた、グリルチキンもどき。

我が家には、私にとってホント宝の持ち腐れ以外何物でもない、大きなオーブンが備え付けられているのだけれど、第一使ったことが無いし、片づけを考えるととても使いたくない。
そのためにアーイーさんがいるんだろうけれど、食器洗いは全部自分でしているので、オーブンだって使ったら自分でしなければ落ち着かない...

ふと、オーナーが買ってくれた新しいレンジを見ると、とっても簡易的っぽいんだけどグリル機能があることに気づく。
日本のオーブンレンジなんかに比べると、ほんと性能が怪しいところ。
試しに一度使ったら、うーーーん、出来る？かも？だったので、今回はいちかばちか！使ってみました。

日本で作るよりも焼き目が綺麗に入らなかったりするけれど、中まで火が通っていた、という点で合格の機能だった！お肉もそこまで固くない。今後も活用しよう。お菓子とかもいけるかも。

お菓子といえば。
お友達はよくお菓子を作ってくれる。
いつも美味しいんだけど、今回のこれは、え？これ本当に手作り？？？と、
なんだか逆にちょっと失礼なくらいの反応をしてしまうほど美味しかった！
なにこれー！？言って即完食。夫の人にもいただきました。ありがとうございます。

これもお友達が差し入れてくれた、モンシュシュのロールケーキ。

今回、トナカイという大役を務めたもこさんにもお裾分け。

（なんでサンタにしなかったんだろう？...）