饺子

スタンバイしておいた中力粉で、ようやく水餃子を作りました。
奇跡的に、もっちり具合は良い感じでしたが、やっぱり皮作りは難しいなぁ。

都度、大きさや厚さなどを変えて枚作りましたが、
最後まで「お、これはいい」というのがありませんでした。

昔、都内で通っていた水餃子が有名なお店。
不愛想な中国人のお母さんが（でも笑うと可愛い）
手早く皮を作っていく、その様子を思い浮かべながらやってみましたが
これは一体、何回作れば自分なりの ” いつもの ” になるのか、想像もつきません。

先日、夫の人に日本から持ち帰ってもらったもの。